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西甲比利亚雷亚尔vs巴萨:體驗經濟的優勢在哪?一顆白菜賣到150塊

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一顆普通市場上的白菜大約5~6塊錢,高端市場的白菜能賣到20~30塊,但是一顆白菜賣到150塊,你想過嗎?

這個問題在昌平主題公園的參訪中得到了答案。1月9日一早,我們一行驅車來到了位于昌平的蘋果主題公園。

彼時北京已進入數九寒冬,到處一片蕭瑟,蘋果樹也早已只剩禿枝,但是進入主題公園后,卻沒有感覺到預料到的冷清。一路走過來都能看到園區內井然有序的安排,從入口處的騎行車道,到房車營地湖區,豬、犬的圈養區,青少年創新營地,還有路經的各品類的蘋果種植區。

今年蘋果市場大量鮮果賣不出去,市場上只能賤賣,擁有如此大量蘋果種植面積的園區,能賺錢嗎?

據介紹,昌平主題公園占地面積約880畝,每年的經營成本大約600萬,蘋果年產量50萬斤,如果把成本分攤到蘋果身上,要每斤蘋果賣上12塊錢以上,才能不虧損。而一斤蘋果賣十多塊這本身就是一個大難題,蘋果園區曾經也因為虧損問題而經營慘淡。然而這一年多來,于青宏的團隊接手園區后,轉變經營思路,蘋果主題公園開創了新的局面。

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轉變經營思路:以體驗經濟為主

在園區活動期的時候,園區內日客流能達到千人以上。拿什么吸引客流,單純的吃蘋果,看小動物肯定是缺乏吸引力的。要留住客人的腳步,從孩子身上做文章是一個十分重要的入口。周末,可以有家庭來玩,工作日可以與學校合作,讓孩子玩有所得。

現如今蘋果主題公園的營收,已經達到了體驗活動與蘋果收入6:4的營收比。園區每年接待幾萬名中小學生,在活動中,園區的蘋果已經附帶被售完,現基本只剩下一些傷殘果庫存。據于青宏所言,2016年蘋果公園所有的蘋果最后銷售出去的價格都在12元以上。

體驗經濟,一切以體驗為中心

什么叫以體驗為中心?就是拋棄傳統以三產為一產服務的思路,以體驗感為賣點,把一產作為附帶營銷的工具。以蘋果體驗為例,最終達到的效果,蘋果在價值理念上不僅僅是作為食物這樣的物理屬性,而是一種情感驅動,情感上滿足了,蘋果附帶也賣了。

于青宏給大家舉了一個例子。冬天如果要安排種植項目,應該以什么為主?在草莓和蘿卜之間怎么選擇。在一般人的意識中,草莓價格肯定比蘿卜高,利潤空間大,在能夠選擇的情況下不會選蘿卜,事實上,如果草莓的體驗感不好,種植項目就不應該選草莓;分析用戶群體,如果蘿卜在體驗項目上更受歡迎,就應該選擇蘿卜。

體驗經濟的優勢在哪?一顆白菜賣到150塊

回到最初的話題,剛聽到這個問題時,大家都覺得不太可能實現。那么,體驗經濟是如何做的?

設置一個做韓式辣白菜的體驗活動,每個小組配以1/4的白菜量,再給大家配上食鹽、辣椒、香料、蘋果絲等等佐料,教顧客如何制作韓式辣白菜,做好的辣白菜配以包裝,給顧客帶回家,十幾天后就可以享受到自己的勞動成果。

體驗活動的售價是38元,這樣一顆白菜就有38×4的價值,對于顧客來說,38塊錢不是買到四分之一的白菜,而是學到一項技能,并且十分愿意,把這個過程分享出去。

農場輕資產重運營,才能游刃有余

于青宏認為,農場的運營可以從四個方面進行產品設計,教育、健康、旅游和商務活動。要根據自身的特點找出獨特性,找到市場認可的點,去設計運營體系,要清楚目標客戶群體在哪,以好的運營服務去替代大的資產投入,讓客戶體驗比想象中更好,留住客戶。

現在蘋果公園內有房車營地,有天文體驗項目,這些都不是自建項目,是平臺建立后的資源整合,把成本降低,運營起來才更游刃有余。政府補貼也是,多是錦上添花,不會雪中送炭,平臺好了,資源才會匯集。

總結一下:農場的經營要保證資金上的運轉,在營銷之前,要先學會運營。

文章來源:農學谷商學院

圖片來源:網絡

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