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比利亚雷亚尔vs巴塞罗那:我为什么很少写“大”农场

农场圈养的羊驼

农场圈养的羊驼

或许你曾吐槽我,为什么总写小农场,不写点大的。首先,在我眼里农场没有大小之分,只有做得真与做得假、我想写和不想写的。其次,大农场有宣传资本,锦上添花的事对我这个自掏腰包的小记者来说,性价比不高。最后,我想写点真东西,至少是过得了自己那一关的;我希望自己的记录,多年后还能看。

前些天,我到一个成都本地声势较大的农场参观,本来不想说什么。趋利避害是人的天性,谁也不想做那个指出皇帝穿新衣的孩子。但是,在昨晚回城的路上,望着树影和灯影、光与暗的交替,我突然感到一丝悲凉。

这些年,我有一个观察。年轻人带着一颗热血的心,加入到某一个行业。他们打算全力以赴,做出点什么,但是不久后,他们失望地发现,原来上一级、上上一级或上上上一级所做的事,不过是“挂羊头卖狗肉”。他们对行业失望,进而分成了两股势力:一股向他们的前辈靠拢;另一股成为了异类。大环境是这样,多数人浑水摸鱼、虚张声势,少数人默默做着天真的事。

这篇文章是我“为什么很少写大农场”的回应(这不就写了一篇?),也是我不想浑水摸鱼的观察笔记。不过,我还是很怂地匿了农场的名字。

农场内的菜地

农场内的菜地

X农场在成都的西北边,号称是全国最大的有机农场。它在业内也颇具盛名,但这名号是真是假就不得而知。它曾经作为政府的重点项目被引进,还圈了一个行政村。近些年,生态园、产业园、田园综合体在国内风生水起,许多不盈利、不运营甚至半死不活的农业基地,迎来了旧瓶装新酒的机会。职业经理人卷土重来,靠着三寸不烂之舌,拉来不少啥也不懂的投资人的钱,风生水起又炒起了土地的概念。这不,从上海迁来成都后,这家也极其顺利地落户了。村里的村民也不见了。留下的是已经开发的1、2、3……号地和正在开发的7、8、9 号地,以及一群群新修的别墅,还有一些集装箱房。

车子停在了工地附近的临时停车场。我哆哆嗦嗦进了园子。这天阴冷阴冷的,叫人不想在户外多待。我只想赶快坐下来,吃点热和的午餐。走到门口,保安把我拦住,让我扫入园的二维码。听说这里以前是要收 120 元门票的,我以为要付费,结果是关注他们的公众号。

一入园,就找地方吃饭。没有人服务,也没有人招呼。询问一番后,得知“有机小火锅”要提前预定,菜都是从地里现摘的;如果吃一般的中餐,那就每位60 元,厨房有什么做什么。没办法,饿得慌,有什么吃什么吧。阳光房里有一面植物墙,我走上去摸了摸,“晕,是假的”。这么高大上的农场居然有一面假的植物墙,怎么也说不过去吧?何况隔壁就是无土栽培的玻璃温室,那里面随便挪几个装置来,就足够替代的了。

除了假的植物墙,阳光房还贴着项目的介绍,展架上放着宣传刊物。我拿起了三本。这个项目的宣传点还是蛮特别的,他们把合作的单位和盘托出,包括主要的投资人,合作的商超,营销的渠道等等,无一例外全部对外展示。难道现在的生意人,都不流行藏着掖着了嘛?这些商业机密,就这么向外示人?

墙上贴着一些项目的土地使用情况,还有开发的进程,有点像,嗯,售楼处。正在我翻阅刊物的时候,菜端上来了。这里的米饭还是挺不错的。隔壁十来号人喝完羊肉汤,打算休息。他们问服务人员,可不可以在阳光房打麻将。服务员婉拒了。我倒觉得,打麻将该去温室,那里植物多,人的脑袋更清醒,打牌赢面大。不过,你得保证无土栽培的基质里没有杂七杂八的对人体有害的东西,否则……

温室内的数据

温室内的数据

鱼菜共生的“菜”,鱼都冷到一边去了?

鱼菜共生的“菜”,鱼都冷到一边去了

吃完饭,我们开始逛园子。说是上万亩的项目,但目前开发的估计还不足 100 公顷,且都在基本农田?;で?。我不觉得自己身处田园,因为菜地比较少,大片的是景观绿化地,就像走进成都遍地的公园一样,流水线的设计,工业化的装置,毫无生机的布景,被圈养的动物,以及写在纸上的宏伟蓝图。

来到有机农场,自然要看看地里的蔬菜。天气阴冷,鸟儿在树上打架。田地里一派了无生机的样子。该农场的蔬菜有与成都几大超市合作,凡是你能想到的比较有名和高端的,都在名单里。同行的朋友下到地里,仔细观察一番,说这里的土质原本还不错。是的,原本。当一个有机农场主拿了块好地,他要谢天谢地,因为自己接下来的投入降低了,至少不用为土质发愁,但是他的责任也加重了,一块好地若不加善用,两三年后土地、环境反而越种越差。

话说回来,这个基地打的是“有机生态”的旗号,我又不懂了。有机是生态的最高级别;有机有明确的标准,生态还没有;有机是认证,生态是理念;两者无论如何也不该相提并论。一旦这么做了,东西的质量就说不清楚。当然,中国人比较擅长把所有的概念混淆到一起,这样,大家糊里糊涂的,什么事都讲得通,什么事也心知肚明。

园区里有一个酒店,是当下比较流行的那种日式禅风。两位年轻漂亮在玩手机的姑娘坐在前台。我问了价格,标间 798 元,包早餐。我在想,什么人会在这里住一晚呢?姑娘接着说,现在到 3 月份,有一个公众号在做活动,只要499 元,包含两大一小的观景房,还有早餐、有机农耕体验、无动力乐园体验等。

什么是无动力乐园?其实就是一些游乐设施,不插电的那种,在市民公园经??吹?。最近比较流行的是挖沙、运沙的机器。亲子玩一玩还是比较有乐趣的,大人小孩,带上午餐、防潮垫和零食,玩上大半天也无妨。只不过,这些设施建在任何一个地方都可以,而它们也的确出现在了不少城市社区里。

农场内的酒店

农场内的酒店

有朋友说X农场是做文旅的,他们还真与几个旅游公司合作。但是,很多文旅项目,最后都出现了有钱人在当地租铺面开馆子、民宿、商店等,本地人被边缘化的情况。物价随之猛涨,本地人的生活反而受了影响。左看右看,对本地农民来说,只谈文创不谈产业,总感觉哪里不对。

参观完无土栽培的玻璃温室,我到了主干道上。偏头一看,在温室的隔壁,有几位穿着黑色工作服的姑娘,在吧台内摇头扭臀地跳着舞。当其中一位发现落地玻璃窗外的我时,立马喊停了另外几个人,并关掉了手机里的音乐。我本打算拍下她们在上班时间获得解放的片刻。在农场工作,天大地大,对人来说,洒脱随性是非常重要的。但身为工作人员的他们,不能离开岗位,哪怕一个客人都没有,哪怕埋头玩手机。

临走的时候,朋友又指出行道树下洒着的白色颗粒。在公园里,我也常见这样的复合肥。工人把它们撒到土壤表面后,上年纪的市民就拿着袋子捡回家。有次在北京的天坛公园,一个锻炼的大妈跟我讲,这些颗粒施在盆栽里,花儿开得快,自己还省钱。我不明白一个有机农园为什么还会用这些东西,可能是我对“有机”的理解过于苛刻了。X农场的蔬菜和景观是混种在一起的。远远望过去都是菜,但仔细分辨的话,又是草或树。也难怪,毕竟这里是永久基本农田?;で?,入口不远处就立着一个牌子,上面写着五不准的具体要求。

行道树下

行道树下

X农场早在 2013 年立项,先签下了 100 多亩的经营性农村集体建设用地。因为要保证基本农田不被破坏,所以变成了现在的以有机农场的概念为主,“配套”盖了些房子,房子前都有地,买房的人可以自己种,也可以托管。通过公对公转让的形式,农场把别墅的 40 年产权移交给买房的“公司”(实际的房主)。我也不知道为什么这里可以盖房子,还可以修游乐场、活动馆、迎客中心等,也许是村子的建设用地份额被划到了一起,集中盖了房子,没有影响原先土地的使用。

参观完,我们顺道去了X农场合作的草莓园。在草莓园外,我遇到了一个大姐。我问她是不是本地的,她说不是。本村近 2000 人口,留下工作的不多。草莓园有很多个棚,数来数去也没数清楚,大约十多个大棚吧,是一个外地商人承包的。到的时候,工作人员在给草莓打包,运送到全国各地。这些需要远距离运输的草莓,成熟度比较低,但价格也比采摘的便宜,20 多块一斤。采摘就贵了,50 元一斤,要知道成都马路边的草莓同等重量才10 多块。

合作的草莓棚,农场的客户可到这里采草莓?

合作的草莓棚,农场的客户可到这里采草莓

草莓

草莓

入了草莓棚,老板自然一刻不离盯着我们。他怕我们偷吃吧,人之常情。提着红色扎眼的塑胶框框,我们开始采摘。想着不要买多了,两斤足够。老板说9 颗就够一斤。这下采摘的乐趣我也丢失了大半。懂草莓种植的朋友说,这些草莓是头茬呢,个头大,还是不错的,就是棚里用了药。我说,走进来就闻到药味了。他还发现有些草莓叶染上了白粉病,不用药怕是控制不了的。哎,既来之则挨之。

差不多采了2 斤,都是些至少八分熟的草莓。老板说,不熟的草莓才好吃的呢。我知道这句话是假的。在农场我吃过 100%日晒成熟的草莓,从草莓蒂那儿往下扯,可以把草莓芯完整拔出来,而且可以看到芯子是红色的。这样的草莓,入嘴有丰富的韵味,酸甜的层次感分明得来又平衡。

坐上车,朋友说这个地方太无聊了。我说:“你学会享受这种无聊就不无聊了?!币娣⒍?,我们都舒了口气。

有机农业示范田

有机农业示范田

拜拜了汪汪

拜拜了汪汪

图文来源:有机会

草西
草西,有机会主编,写作者;长期关注有机生活实践者的故事,报道小而美的人事物;热衷志愿服务和生命体验;身体力行推广有机。
关于本文的作者

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