上海農好農夫市集入駐商家
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?農場主自述(來自 //kydadi.taobao.com)——我的農場故事

做了10多年出口日本有機食品的認證工作,一直在看別人做有機農業、生態農業。孩子出生后發現要找到能放心購買的餐桌食品不是件容易的事,心中遂萌生出一個念頭:該把這10多年看到的學到的東西付諸實踐,自己來生產安全美味的食材了。在上海周邊轉了一圈,觀摩了不少如雨后春筍般誕生的小型有機農場、生態農場后更堅定了自己的想法,再不去做就遲了。2011年3月,經朋友介紹,在崇明港沿鎮惠軍村找到了一塊比較合適的地,養雞種菜,開始了自己的生態農業、循環型有機農業的實踐。

原本養雞的主要目的是為了能產出雞糞用作種菜的肥料的,自家產的肥料原料比較放心嘛。現在雞和蛋成了農場的主角了,農場里有機種植的蔬菜大都成了雞的點心了,我們家只是跟著它們吃點,哈哈。

生產安全、營養、有土雞原味的雞和蛋是我的追求,在統一管理下散養的土雞能兼顧這幾個方面的目標。

一般來說,稱土雞、土雞蛋需要符合幾個條件:

1.雞的品種須是各地方的特有品種;2.養殖環境不能是籠養,讓雞群有充分的活動空間;3.不吃市售配方飼料,有大量青綠植物作為輔料。

我們農場采用日韓的自然養雞法結合崇明當地農戶傳統散養方法養雞生蛋。雞種:皖西草雞、蘇北草雞及黑羽烏骨雞等優秀土雞品種。養殖環境:保證了雞群自由活動空間的大棚和室外運動場地,提供雞群正常生長必須的新鮮空氣、陽光、泥土,以滿足它們的生理需要,這是保持雞群身體健康的基本條件。食物:選用玉米、小麥、米糠、麥麩等谷物,并使用蠶蛹作為蛋雞的蛋白質飼料,以避免一般常用的豆粕、棉籽粕、菜籽粕等粕類在榨油加工過程中導致的污染。米糠采用崇明當地自然農法或有機種植農場的產品,以避免常規種植稻谷的稻殼上殘留農藥的污染。玉米、小麥則因其有外殼包裹而相對安全。另輔以自家農場里有機種植的蔬菜及雜草作為青綠飼料,補充雞體生長所需的各種維生素和微量元素。

通過營造符合雞群生理需求的環境和提供均衡的營養來保持雞群的健康,避免雞群患病。農場同時使用了一些藥食同源的中草藥來防控,以避免使用抗生素等藥物。給雞喂食的蠶蛹也有抑制致病菌生長,提高雞體免疫力的功效。

農場地址:上海市崇明縣港沿鎮惠軍村

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